|
|
Thaise Zoetzure Dipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1/2 komkommer
-1 grote wortel
-1 a 2 grote rode chilipepers (nier zo pikant als de kleine variant).
-1 a 2 kleine sjalotten
-100 ml witte wijnazijn
-4 a 5 eetlepels rietsuiker
Voorbereiding:
-Hak alle ingredienten in zo klein mogelijke blokjes (ongeveer 1/2 cm).
-Vergeet niet de pitten uit de chilipepers te verwijderen.
Bereidingswijze:
-Breng de azijn in een steelpannetje of een kleine kookpot aan de kook en voeg eerst de stukjes sjalot toe.
-Voeg daarna de rest van de groenten toe en ook de suiker.
-Laat alles inkoken tot je een stoperige saus krijgt en je het gevoel hebt dat de groenten een beetje glazig geworden zijn.
|
|
|